Aviso:Se você
está grávida, de dieta, diabética, não gosta de chocolates, provavelmente este
não é o melhor texto para se ler.
Como diz a tia Xuxa: “Doce, doce, doce, a vida é um doce, vida e mel,
que escorre da boca, feito um doce, pedaço do céu!”ou resumidamente...um
brigadeiro!
Nada é melhor que um brigadeiro, feito na hora, quentinho, de colher,
escorrendo pelas bordas, lambuzando sua mão, dedos, canto da boca e boa parte
do seu sorriso. A curiosidade pelo nome
vem desde sempre, o português é legal nesta parte haja vista a manga que pode
ser usada tanto para roupa quanto para fruta e o nosso amado docinho não foge a
regra. Como sou uma gastrônoma de
araque, já que minha faculdade foi pro saco, vamos lá usar o que me resta e
mostrar aqui a origem do nome deste tão sutil e delicado neguinho totalmente
brasileiro, obaaaaa, dá-lhe Brasil!!!!
Dizem as más línguas que até então o doce se chamava negrinho no sul
do País e que devido a candidatura de um talbrigadeiro, foi feito para ser
trocado por donativos, neste caso foi associado ao então candidato... se é causo ou fato verídico, eu realmente
fico com o docinho!
Quando eu era criança, sempre ouvia minha tia Lúcia dizer
que o céu estava de brigadeiro e ficava olhando por horas e nunca vi um
brigadeiro cair, nenhum sinal de granulado, por menor que fosse ...ok, tia
Lúcia, o brigadeiro em questão era o da aeronáutica e se tratava de um céu
limpo para voar mas não tinha a delícia de um brigadeiro, crianças são mais
felizes que os adultos.
Para terminar, não poderia faltar minha receita de
brigadeiro. Se é boa, se não é, só
provando pra saber!
Ingredientes:
2 Latas de leite condensado (sim, da moça por favor!)
1 Lata de creme de leite sem soro (não, não serve caixinha e
tem que ser da mesma marca da moça)
2 colheres de sopa de manteiga bem rechonchudas (nada de
magrelice, afinal, estamos fazendo doces para felicidade e isso nada tem haver
com balança)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (tudo bem, abro mão da
marca, você decide)
½ tablete de chocolate ao leite (escolha com carinho o
chocolate que vai usar, afinal, a felicidade está totalmente proporcional ao
teor de leite e cacau da barrinha em questão)
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo e mexa com paciência. Vai levar um tempo mas garanto que a espera
vai vale cada minuto! O ponto é quando o
brigadeiro se desprende do fundo da panela.
Aviso importante: este brigadeiro não fica duro: ele serve
para recheios e sempre fica macio.
Pode
colocar na geladeira dentro de um pote e ir comendo de colheradas,bomdemaisdaconta!
